CUCINA CON PRODOTTI A KM ZERO

Il ristorante del Lido York, fiore all’occhiello della struttura con una splendida rotonda sul mare,  è un autentico  riferimento per chi vuole poter riscopre il piacere di gustare  piatti semplici ma dai sapori autentici.

Oltre ad essere in contatto con pescatori locali che ci offrono il pescato secondo stagione, il nostro entroterra è ricco di verdure. Ciò ci consente di garantire la freschezza dei cosiddetti prodotti “Km O”,  che mettono in condizioni ideali la nostra Chef di interpretare queste materie prime seguendo le tradizioni con fantasia e innovazione.

La cucina tipica,  racchiude in ogni portata la tradizione salentina partendo dagli antipasti, poi ci sono i primi sia di terra che di mare, ed ancora secondi di carne e pesce accompagnati da contorni.

Lido York ha servito nomi illustri come

Primo Carnera (campione del mondiale di pugilato dei pesi massimi), Tito Schipa (grande tenore dell’epoca).